ما هي أعراض التسمم الغذائي الشائعة؟

  • April 27, 2021
  • 301
  • #General_Health

“التسمم الغذائي” مصطلح واسع يمكن أن يغطي في الواقع مجموعة كبيرة من أنواع العدوى المختلفة.
ستختلف أعراضك الدقيقة ومدى سوءها. سيعتمدون على نوع البكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات التي أصابتك ، ومقدارها في نظامك ، ومدى كفاءة جهازك المناعي في محاربتها.
على الرغم من تنوع الأنواع ، إلا أن معظم حالات التسمم الغذائي تسبب مزيجًا مما يلي:

إسهال
غثيان
التقيؤ

إذا كانت لديك حالة خفيفة ، فقد تعتقد أنك مصاب “بأنفلونزا المعدة” أو الفيروس. قد تتحسن دون أي علاج. لكن يعاني بعض الأشخاص من أعراض سيئة لدرجة أنهم قد يحتاجون إلى الذهاب إلى المستشفى.
أعراض التسمم الغذائي الشائعة
قد تبدأ تقلصات المعدة والأمعاء والإسهال والقيء في وقت مبكر بعد ساعة واحدة من تناول طعام ملوث وحتى 10 أيام أو أكثر. هذا يعتمد على سبب العدوى.
قد تشمل بعض الأعراض الشائعة الأخرى المحتملة لمجموعة متنوعة من حالات التسمم الغذائي ما يلي:

الانتفاخ والغازات
حمة
آلام العضلات
ضعف
آلام وتشنجات في البطن

أعراض التسمم الغذائي التي قد تكون مهددة للحياة
تشير بعض الأعراض إلى أنه يجب عليك طلب المساعدة الطبية:
القيء المتكرر عدم القدرة على الضغط على أي شيء
علامات الجفاف: جفاف الفم ، قلة التبول أو انعدامه ، دوار ، أو غرق العينين
أي إسهال عند الوليد أو الرضيع
الإسهال الذي يستمر أكثر من يومين (يوم واحد في الطفل) أو شديد
آلام شديدة في القناة الهضمية
حمى 102 فهرنهايت أو أعلى ، أو درجة حرارة المستقيم 100.4 فهرنهايت في طفل أصغر من 3 أشهر
براز أسود أو قطراني أو دموي
ضعف العضلات
وخز في ذراعيك
رؤية ضبابية
الالتباس
الإسهال أو مرض الأنفلونزا عند النساء الحوامل
اليرقان (اصفرار الجلد) ، والذي يمكن أن يكون علامة على التهاب الكبد أ

أسباب التسمم الغذائي
ربما تكون قد سمعت عن بعض الأخطاء السيئة التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي:
كامبيلوباكتر
بكتريا قولونية
الليستيريا
السالمونيلا
شيغيلا

التسمم الوشيقي
التسمم الغذائي هو نوع نادر ولكنه شديد من التسمم الغذائي البكتيري.

المطثية الوشيقية هي البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي. ينمو على طعام لم يتم طهيه أو تخزينه في درجات الحرارة المناسبة لقتله أو منعه من النمو. يحدث هذا أحيانًا مع الأطعمة المعلبة في المنزل. يمكن للأطفال الحصول عليه من الأطعمة التي تحتوي على بكتيريا ، لأنهم لا يمتلكون الدفاعات الطبيعية التي يمتلكها الأطفال الأكبر سنًا والبالغون. العسل هو الطعام الأكثر شيوعًا الذي يمكن أن يصيب الطفل بالتسمم الغذائي - لا تعطيه أبدًا لطفل أقل من عام واحد.

قد تشمل الأعراض:
تداخل الكلام أو عدم وضوح الرؤية
ضعف العضلات
صعوبة البلع
فم جاف
شلل عضلي من الرأس نزولاً عبر الجسم
التقيؤ

عوامل خطر التسمم الغذائي
يمكن لأي شخص يأكل طعامًا ملوثًا أن يمرض من التسمم الغذائي. لكن مدى إصابتك بالمرض يعتمد على طبيعة العدوى ومقدارها الذي تتعرض له وعمرك وصحتك. مجموعات معينة من الناس لديهم فرصة أكبر للإصابة بمرض خطير من التسمم الغذائي:

البالغون الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكبر: مع تقدمك في العمر ، يصبح جهازك المناعي أقل قدرة على محاربة العدوى.
الرضع والأطفال الصغار: لا يمتلك الصغار جدًا أجهزة مناعية مكتملة النمو.
المرأة الحامل: التغييرات التي تطرأ على جسمك أثناء الحمل تزيد من احتمالية تسبب الجراثيم والبكتيريا في إصابتك بمرض خطير.
الأشخاص المصابون بأمراض طويلة الأمد: يمكن لحالات مثل السكري أو أمراض الكلى أو أمراض الكبد أو فيروس نقص المناعة البشرية أو الإيدز أو علاج السرطان أن تضعف جهاز المناعة لديك.

تشخيص التسمم الغذائي
لتشخيص التسمم الغذائي ، سيراجع طبيبك تاريخك الطبي ، بما في ذلك الأعراض التي تعاني منها ، ومدة تناولها ، والأطعمة التي تناولتها. سيسألون أيضًا عما إذا كنت قد سافرت ، وقد يسألون ما إذا كان أي شخص آخر في المنزل يعاني من هذه الأعراض.

بناءً على ما اكتشفوه ، قد يختبرون بولك لمعرفة ما إذا كنت مصابًا بالجفاف. قد يأخذون أيضًا عينات من الدم والبراز لمحاولة تتبع الكائن الحي الذي تسبب في مرضك.

إذا اكتشفوا الكائن الحي ، يمكنهم الاتصال بقسم الصحة المحلي لمعرفة ما إذا كان هناك تفشي. ليس من الممكن دائمًا العثور على السبب الدقيق.

التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي (“أنفلونزا المعدة”)
التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي ، أو “أنفلونزا المعدة” ، له العديد من الأعراض التي تشبه إلى حد كبير أعراض التسمم الغذائي ، بما في ذلك:

آلام في المعدة وتشنجات
الإسهال المائي
استفراغ و غثيان
تمامًا كما هو الحال مع التسمم الغذائي ، قد تصاب بالحمى. لكنها ستكون منخفضة الدرجة (أقل من 101 فهرنهايت). رأسك وعضلاتك يمكن أن تؤذي أيضًا.

غالبًا ما تبدأ هذه الأعراض في غضون يوم إلى ثلاثة أيام من وقت إصابتك بالعدوى. عادة ما تستمر لمدة يوم أو يومين فقط ، ولكن يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى 10 أيام.

Share the post