الدهنيات وحقائق هامة حولها

بقلم :  الدكتور مالك محمد خليل الجمزاوي
 

هل شحم الخاروف (الليه) تساعد على ارتفاع الدهنيات و انسداد شرايين القلب؟

حقيقة هذا السؤال يكرر كثيرا من المراجعين خصوصا من اللذين يعانون ارتفاع دهنيات الدم او عندهم احد امراض شرايين القلب  بالتالي لابد هنا ان نوضح حقيقتين مهمات: 
 

الحقيقة الاولى :
انه عكس ما كان متوقع فإن شحم الخاروف(او ما يعرف بالليه) لا يحتوي على كميات كبيرة من الكولسترول او الدهنيات الثلاثية .
بل هو يحتوي ايضا على كمية جيدة من الدهنيات الاحادية غير المشبعه و هذا النوع من الدهنيات يقلل نسبة الكولسترول و بالتالي لا يشكل خطر على قلوبنا  كما تبين انه شحم الخاروف له فوائد عدة على مختلف اعضاء الجسم .

الحقيقة الثانيه :
انه الضرر الاكبر على دهنيات الدم و التي تساعد على تصلب شرايين القلب هي الزيوت المهدرجة كالسمن الحيواني و زيت الذرة و زيت دوار الشمس و االتي تعمل على زيادة الدهنيات الضارة بشكل كبير.
 

لابد ان نؤكد حتى لو كانت شحوم الخاروف لا تشكل ضرر على قلوبنا فهذا يوجب ان نعتدل في تناولها و عدم الافراط في ذلك.

احسب دهنياتك في الدم؟

إن معرفة مستوى الدهنيات في الدم له أثر كبير في اتخاذ سبل الوقاية لا سيما اذا ارتفعت الدهنيات السيئة خصوصاً وله ارتباط وثيق و كبير في زيادة مخاطر الإصابة بتصلب شرايين القلب وإصابة الدماغ.
لذلك دعونا نتعرف على أثر الكوليسترول على شرايين القلب والشرايين عامة: 
بداية الكوليسترول هو مادة شمعية يتكون داخل الاوعية الدموية  هذه الدهنيات لا تمشي في الدم لوحدها اذ لا بد أن يكون لها ناقل وهذا الناقل يسمى الليبوبروتين .
 الان الليبوبروتين له انواع مختلفة ومنها:  
 الدهنيات الحميدة والتي تساعد على التخلص من الدهنيات ومنها  الدهنيات السيئة  واللي تعتبر عدونا اللدود اذا زادت نسبة هذه الدهنيات السيئة  تبدأ بالترسب على الجهة الداخلية لشرايين القلب وتتأكسد وبعدها تعمل على تشكيل شيء يسمى اللوحيات (بلاكس).
 وهنا تتكون النواة لتشكل تصلب الشرايين بحيث انه تراكم هذه اللويحات يعمل ببطء على تضيق  شرايين القلب وبالتالي نقص تروية  القلب بالدم الكافي خصوصا عند بذل مجهود معين .مما يهيء الطريق لحدوث نوبة قلبية في المستقبل.
لذلك كل شخص يجب ان يفحص دهنياته ويتابعها لنحقق الوقاية المطلوبة باذن الله

 ما هي فوائد الأدوية الخافضة للدهنيات (الستاتين) :

هي واحدة من المجموعات الكبيرة التي تعمل على خفض تراكيز الدهنيات داخل الدم، ولكن هناك أبحاث كثيرة أجريت على هذه المجموعة ووجدت أن هذا النوع من الأدوية له أيضاً فوائد عديدة منها:
1. فوائد إيجابية على صحة القلب.

2.  تساعد على بناء شرايين القلب ، كما تقلل من عملية الالتهاب واكسدة الدهنيات التي تؤدي إلى تصلب وتضيق شرايين القلب.

3.  التقليل من تضخم عضلة القلب و نشاط الصفائح الدموية وبالتالي تؤدي الى تميع افضل للدم.

4.  تثبيط العوامل المؤكسدة التي تزيد من تصلب الشرايين.

5.  تؤدي إلى زيادة مادة النايترك اوكسايد والتي تعتبر مادة مهمة لتوسع شرايين القلب خصوصاً.

 إذن الأدوية الخافضة للدهنيات من مجموعة الستاتين لها فوائد كثيرة أيضاً اضافةً لكونها خافض جيد لمعدل الكوليسترول في الدم.

 

تناول طعامك بذكاء لتحافظ على صحة قلبك...

نحن لا نحتاج لانفاق الكثير من المال لتناول الغذاء الصحي ونحافظ على صحة قلبنا
لهذا انصحك ...كُل بذكاء ...فمثلا.

اولاً: تجنب الدهنيات غير الصحية وبالتالي اكثر من الدهنيات غير المشبعة (السمك.زيت الزيتون. زيت النباتي).

ثانياً: اكثر من الحبوب لتتزود بكميات كبيرة من البروتين والألياف.

ثالثاً: اختار الكربوهيدرات مثل الشوفان خبز القمح الكامل، ولا تكثر من الكربوهيدرات المكررة: مثل الخبز الابيض والارز الابيض.

رابعاً: لا تكثر من المشروبات الغازية والعصائر الصناعية ففيها كميات كبيرة من السكريات الصناعية.

خامساً: اكثر من التنوع الغذائي وخصوصاً النباتي.

سادسا ً: قلل من الأملاح بما يعادل ملعقة صغيرة أو أقل من الملح يومياً.

واخيراً: مارس الرياضة 150 دقيقة اسبوعياً على الأقل.

بخمسة أرقام حافظ على حياتك وصحة قلبك

أثبتت الدراسات ان محافظتنا على الارقام التالية سيقلل من نسبة الاصابة بامراض القلب اكثر من 80% : 

1. 30 دقيقة من المشي اليومي او 10 آلاف خطوة يوميا.

2. 80\120 الضغط المثالي.

3. أقل من 200 كولسترول الدم.

4. أقل من 120 سكر الدم على الصيام.

5. 18-24 معدل كتلة وزنك.

لذا لابد لنا من التقييم الدوري لهذه الارقام و متابعتها لننعم بالصحة وطول العمر باذن الله.

الدكتور مالك الجمزاوي
أخصائي الأمراض الباطنية /البورد الاردني
زميل أمراض القلب والشرايين/الجامعة الأردنية
بكالوريوس الطب العام والجراحة/ الجامعه الاردنيه
أخصائي الأمراض الباطنية مستشفى الأمير حمزة سابقا
عضو جمعية أطباء القلب الأردنية