الشاي الساخن وعلاقته بالسرطان

يعتبر الشاي الساخن من المشروبات الأساسية في فصل الشتاء، حيث يساعد على تهدئة آلام الحلق ويبقينا دافئين ، أيضا يعطينا دفعة الطاقة في الصباح أو يساعدنا على الاسترخاء في فترة ما بعد الظهر، إلا أن دراسة جديدة تشير إلى أن شرب الشاي الساخن قد يكون له عواقب سلبية خطيرة علينا.

دراسة حديثة في جامعة بكين في الصين بينت أن درجة الحرارة التي يستهلك فيها الشاي يمكن أن تؤثرعلى الصحة.

وجد الباحث الرئيسي في الدراسة (جون ل. ف) ، وهو طالب دكتوراة من قسم علم الأوبئة والإحصاء الحيوي في جامعة بكين ، أن استهلاك الشاي الساخن يرتبط بظهور سرطان المريء الذي يعتبر النوع الثامن الأكثر شيوعًا في العالم ووفقًا لصندوق أبحاث السرطان العالمي.
وفقا ل(جون ل. ف)، فإن شرب الشاي الساخن باستمرار وبشكل منتظم مرتبط بسرطان المريء للأشخاص الذين يدخنون ويشربون الكحول بشكل معتاد .

خطر الإصابة بخمسة أضعاف

(جون ل. ف) وفريقه درسا الرابط بين شرب الشاي الساخن وفرصة الإصابة بسرطان المريء لدى السكان في الصين التي لا تعتبر فقط المستهلك الوحيد للشاي فحسب ، بل هي أيضا بلد يعاني من واحدة من أعلى حالات الإصابة بهذا النوع من السرطان!
أجريت الدراسة على 456,155 شخص أعمارهم تتراوح بين 30- 79 عاما ، ولضمان نتائج الدراسة ، استبعد العلماء الأشخاص الذين لديهم تشخيص حالي بالسرطان ، أو أولئك الذين لم يشربوا الشاي والكحول والسجائر باستمرار وبانتظام ، ثم تمت متابعة جميع التطورات الصحية للمشاركين لفترة متوسطها تسع سنوات. خلال هذه الفترة تم تشخيص 1731 مشاركا بسرطان المريء.

ُخلصت النتائج إلى:

أولئك الذين لديهم هذه العادات الثلاثة مجتمعة ( شرب الشاي الساخن – التدخين – شرب الكحول ) فهم معرضون بمقدار خمسة أضعاف للإصابة بهذا النوع من السرطان مقارنة مع أقرانهم الذين لم يشربوا الشاي بدرجات حرارة عالية أو يشربون الكحول أو يدخنون السجائر.
الأفراد الذين شربوا الشاي الساخن فقط - والذين لم يشربوا الكحول أو الدخان - لم يكن لديهم خطر أعلى للإصابة بسرطان المريء ، مما يشير إلى أن ممارسة هذه السلوكيات الثلاثة مجتمعة كان عامل خطر رئيسي.
وبناء على النتائج ينصح (جون ل. ف) وزملاؤه الناس باختيار عاداتهم بعناية ، وإذا وجدوا صعوبة في التخلي عن مشروبهم اليومي أو سيجارتهم ، فأنه من الأفضل تجنب شرب الشاي في درجات حرارة عالية جدًا.